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【ラーメン 健やか】絶妙な麺とスープのバランス! 全てがハイスペック!!【2017.4.5 オープン】

本日4/5に三鷹駅北口から徒歩2分くらいのところに新規オープンした「ラーメン 健やか」に行ってきまして、これが想像以上にハイスペックなラーメンだったりしたので、今回はそんな感じのお話です。

とりあえず、お店の外観はこんな感じ。

開店祝いの花が並んでます。

千川にある人気店「中華そば しば田」や吉祥寺の有名店「洞くつ家」からの花。

 
ていうか、今どきこんな花輪あるんだw

三鷹駅南口にある居酒屋「島國酒場 酒&あすか」から届いた大きな花輪。

 
まぁ、それはそれとして。

店内はL字型のカウンター席が12席で、メニューはこんな感じ。

今回は980円の特製ラーメンを注文してみました。

それがこれ。
お盆に載せて提供されます。

細麺が透けて見える澄んだ醤油スープの中華そばという雰囲気。

でも、昔ながらの中華そばという見た目ではなく、おそらく低温調理されたであろうローストビーフのような見た目の薄切り豚チャーシューと、おそらく鶏もも肉であろう鶏チャーシューの2種類のチャーシューと味玉と細切りのネギがあしらわれて、今風のオシャレ感ある仕上がりになってて、もう見た目が完全に美味しいやつです!

細麺は自家製だそうで、噛みしめるとパツパツした食感が特徴で、イマイチなんの出汁を使ってるかよくわからないんだけどそんなに動物系が強くないアッサリなんだけどコク深い今までありそうでなかった気がするスープ(カンタンに言うと表現しづらいんだけど美味しい!)とのバランスがバッチリ!!

薄切りの豚ロース肉のチャーシューはローストポークのような上品な仕上がり。

一方の鶏チャーシューはしっとりやわらかい食感で、一杯で豚と鶏の美味しさを楽しめます。

そして味玉は箸で割ってみるとほぼ生の状態の黄身がトロっと零れ出てきたりして♪

なんでしょうね、このラーメン。

いや、かなり完成度の高いラーメンだと思いますよ。

もしかしたら、あっという間に人気店になるんじゃないかな? とか思ったり思わなかったり思ったり。

まぁ、一度食べてみて損はないんじゃないかなと。

ちなみに、こちらの店主は三鷹の人気ラーメン店「中華そば向日葵」だそうで『あぁ、そりゃ美味しいよね!』みたいなね。

「ラーメン 健やか」で何か食べた人々の声(クリックまたはタップで開閉します)

店舗情報

店名 ラーメン 健やか
住所 東京都武蔵野市中町1-28-1矢島ビル102
ホームページ https://sukoyakaippei.jimdo.com/
営業時間 11:30〜14:30・18:00〜21:00(麺、スープ売り切れ次第終了)
定休日 日曜日
タバコ 全席禁煙

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この記事を書いたライター

ミタカマグ編集長オカベ テルマサ
Webメディア「OREGADGET」「吉祥寺つーしん」編集長 / 一般社団法人プレスマンユニオン クリエイティブディレクター / グラフィックデザイナー / フリーライター / Web制作・運用支援 / Web・SNS活用セミナー講師 / 三鷹の歌姫 / 三鷹商工会 会員 / 三鷹市観光企画委員 / 三鷹ICT事業者協会 理事 / 三鷹青年会議所 カタチだけ会員など。
まぁ、それはそれとして。
基本的に三鷹駅周辺とかフラフラしながら飲み歩いてます。
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